Cod. 4101 – RISCOSSA Lumaconi

Quattro formati di pasta trafilata al bronzo, con superficie ruvida per trattenere meglio il condimento.

CODICE: 4101 Categorie: Food, Pasta Riscossa, Pasta trafilata in bronzo

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Da sempre, la qualità è una questione di metodo. Quello che utilizziamo per le nostre specialità Gourmet prevede la tradizionale trafilatura al bronzo, che rende ruvida la superficie della pasta e permette di trattenere meglio il condimento. Ad essiccazione lenta, per preservare tutte le proprietà nutritive del chicco di grano.
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